Ученые Оксфорда назвали хранение шоколада в холодильнике правильным

Хранение шоколада в холодильнике улучшает его вкусовые качества и текстуру, замедляя процесс таяния во рту и делая хруст более выразительным, заявили ученые из Оксфордского унверситета.

Профессор экспериментальной психологии Оксфордского университета Чарльз Спенс пришел к выводу, что шоколад становится вкуснее, если держать его в холодильнике. По словам специалиста, охлаждение продукта положительно сказывается не только на вкусе, но и на его текстуре.

«Нам нравится еда, когда она издает какой-нибудь звук.