Роспотребнадзор предупредил крымчан об опасности трихинеллеза в мясе

Специалисты Роспотребнадзора и Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и Севастополе напомнили жителям полуострова о серьезных рисках, связанных с употреблением мяса, не прошедшего должную проверку и обработку.

Как сообщили в ведомстве, основным источником заражения паразитами (гельминтами) является мясная продукция. Особенно опасны свинина, говядина, а также мясо диких животных - кабана, лося и медведя. Употребление недостаточно прожаренных или проваренных продуктов может привести к таким тяжелым заболеваниям...