Врач Сонина призвала покупать арбузы в период их естественного созревания

Покупать арбузы и дыни лучше в период их естественного созревания, так как такие плоды считаются наиболее безопасными с точки зрения содержания нитратов. Об этом в беседе с RT рассказала врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Людмила Соснина.

По ее словам, современные технологии позволяют серьезно ускорять выращивание бахчевых культур. Для этого используются минеральные удобрения, главным образом нитратные. Они стимулируют рост растений и сокращают сроки созревания плодов. Избыток этих веществ опасен для здоровья.