Профессор Рис назвала смертельно опасные сыры, которые едят миллионы

Профессор микробиологии Ноттингемского университета Кэтрин Рис предупредила об опасности некоторых популярных сыров, изготовленных из непастеризованного молока. Об этом сообщает Daily Mail.

По словам специалиста, особую тревогу у экспертов вызывает бактерия Listeria monocytogenes, которая способна вызывать листериоз. В отличие от многих других микроорганизмов, листерия может не только выживать, но и размножаться при хранении продуктов в холодильнике.

Рис отметила, что потенциальный риск связан с сырами из сырого молока...