Гастроэнтеролог Кашух: даже свежие фрукты могут вызвать отравление

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с RT рассказала о рисках, связанных с употреблением плохо вымытых и поврежденных фруктов.

По словам специалиста, в процессе сбора, транспортировки и хранения на поверхности плодов могут скапливаться различные патогенные микроорганизмы, включая кишечную палочку, сальмонеллу и листерию. Повреждения и трещины на кожуре облегчают проникновение бактерий внутрь плода, поэтому врач рекомендовала отказаться от покупки разрезанных, треснувших и поврежденных арбузов и дынь.