Многие забыли об этой полезной крупе. Зря - перед нами кладезь

На кухнях чаще всего царят рис, гречка и макароны. А вот булгур многие обходят стороной, хотя причин для такого отношения нет. Эта крупа готовится быстро, хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами, а еще радует интересным вкусом с легкими ореховыми нотками. Те, кто однажды включил булгур в рацион, нередко возвращаются к нему снова.

Булгур получают из цельных зерен твердой пшеницы. Их сначала пропаривают, затем высушивают и дробят. Благодаря такой обработке зерно сохраняет много полезных веществ и остается удобным в приготовлении.