Россиянам рассказали, как проверить овощи и фрукты на содержание нитратов

Внешняя привлекательность фруктов и овощей далеко не всегда говорит об их качестве. Эксперты по питанию и качеству продукции отмечают, что распространенные представления о возможности определить наличие нитратов по цвету, размеру или форме плодов чаще всего ошибочны. По их словам, достоверно установить содержание веществ можно только с помощью лабораторных исследований или специальных приборов, пишет ИА MagadanMedia.

Специалисты советуют оценивать продукты комплексно: обращать внимание на запах...