Ученые объяснили, почему картофель полезнее есть холодным

Картофель способствует поддержанию здоровья сердца, может быть отличным подспорьем при похудении и стал первой сельскохозяйственной культурой, выведенной в космосе. Об этом рассказали ученые из Пермского Политеха.

Ассистент кафедры «Химия и биотехнология» ПНИПУ Никита Фаустов отметил, что предки современного картофеля возникли около девяти миллионов лет назад в результате естественного скрещивания предка томата с диким чилийским растением из семейства пасленовых. Именно тогда у растения появилась способность образовывать клубни...