Эксперт Кузьмин: у премиум-доставок еды не может быть скидок 30%

В агрегаторах доставки можно встретить эконом-заведения, маскирующиеся под премиум с завышенными ценами. Как их распознать, "Газете.Ru" рассказал основатель ресторанного гида Restoclub.ru Игорь Кузьмин.

По его словам, это не массовый бизнес. "В 2025 году в России закрылось около 35 тысяч заведений общепита, выручка упала на 20–40%. В такой среде невозможно поддерживать убыточную схему с дорогой упаковкой и дешевым содержимым. Ее съедает первая же волна негативных отзывов", — объяснил он.