Врываемся в лето. Главные правила окрошки и 6 отличных рецептов

30 мая отмечается День окрошки. Пожалуй, это главное блюдо лета для всех, кто живет в России. Окрошку делают миллионом различных способов. Но она обязательно освежает, бодрит и хорошо насыщает. А еще в окрошке много свежей зелени — лето же!

Рассказываем о главных правилах этого привычного нам блюда.

Правило №1. Важные ингредиенты

Обязательно нужно положить:

огурцы и редиску;

зеленый лук и зелень;

горчицу или хрен, а может быть, и вместе;

в непостный вариант супа — яйца.