Врач Кашух: картофель нельзя хранить в наглухо закрытом подполе

Картофель нельзя хранить в наглухо закрытом подполе, поскольку клубни выделяют большое количество углекислого газа, высокая концентрация которого опасна для человека. Об этом в беседе с РИАМО предупредила эксперт лаборатории "Гемотест", врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

"Дело в том, что клубни картофеля продолжают дышать даже после того, как их выкопали: они поглощают кислород и выделяют углекислый газ. Этот газ тяжелее воздуха и не имеет запаха, поэтому он незаметно скапливается у пола...