Эндокринолог Садовская: самый полезный хлеб — не белый и не ржаной

Самым полезным видом хлеба считается цельнозерновой, поскольку при его приготовлении используются все части зерна. Об этом Lenta.ru рассказала эндокринолог Виктория Садовская. «Наиболее полезным считается цельнозерновой хлеб <…> В нем содержится больше клетчатки, чем в других видах, за счет чего нормализуется работа кишечника и надолго сохраняется ощущение сытости», — заявила эндокринолог. Врач также отметила, что цельнозерновой хлеб обладает антиоксидантными свойствами и содержит витамины группы B, а также магний, железо и селен.