Nature Metabolism: длительное голодание запускает в организме масштабные перестройки

Длительное голодание запускает в организме не только сжигание жира, но и масштабные перестройки, затрагивающие мозг, обмен веществ и иммунную систему. К такому выводу пришли ученые из Института точной медицины Лондонского университета королевы Марии и Норвежской школы спортивных наук наблюдали. Работа опубликована в журнале Nature Metabolism.

Исследователи наблюдали за 12 здоровыми добровольцами во время семидневного голодания, при котором участники пили только воду. У них ежедневно брали кровь и отслеживали около 3 тыс.