От холодильника до микроволновки: эксперт рассказала, как сохранить витамины в продуктах

Сусанна Аблялимова, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю

Как сохранить витамины в продуктах

Весной особенно важно не только включать в рацион продукты, богатые витаминами, но и правильно их хранить и готовить. Дело в том, что витамины – соединения довольно неустойчивые: они разрушаются под воздействием света, кислорода, температуры хранения и термической обработки. Поэтому многие...