Как выбрать редис

Редис — свежий сезонный овощ, который часто едят без термической обработки, поэтому при покупке важно обращать внимание на его качество и внешний вид.

Хороший редис должен быть плотным, упругим, свежим, без трещин, тёмных пятен, плесени, гнили и неприятного запаха. Лучше выбирать корнеплоды среднего размера: слишком крупный редис может быть переросшим, жёстким, пустым внутри и горьким на вкус.

Если редис продаётся с ботвой, посмотрите на листья. Свежая ботва должна быть зелёной, без слизи, желтизны и признаков порчи.