Какие инфекции может содержать мясо и как защититься

Мясо – ценнейший источник белка, состоящего из незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, необходимых для поддержания жизнедеятельности. Однако иногда продукт представляет опасность – в нем могут скрываться патогенные бактерии и паразиты, способные нанести серьезный вред здоровью.

Какие заболевания передаются с мясом

1. Наиболее распространенные заболевания – гельминтозы, вызываемые паразитическими червями (гельминтами). Среди них трихинеллез, тениаринхоз и тениоз.

Причина трихинеллеза ...