В Польше нашли следы древнего алкоголя в сосудах возрастом 4500 лет

Исследователи из Варшавского университета обнаружили в керамических сосудах, найденных на северо-востоке Польши, химические следы ферментированных алкогольных напитков возрастом около 4500 лет. Результаты опубликованы в журнале Archaeometry.

Анализ 13 сосудов, относящихся к культуре колоколообразных кубков, показал наличие продуктов брожения — молочной, уксусной и левулиновой кислот, а также следов деятельности дрожжей и бактерий. В некоторых образцах найден ванилин, который может указывать на обработку зерна.