Больше не мучаюсь с сухим мясом: заливаю курицу кефиром и получаю результат нежнее любого деликатеса

Фото ИИ Про Город

Кефирный маринад считается одним из самых эффективных способов сделать куриное мясо мягким. В отличие от агрессивных уксусных составов, молочная кислота деликатно воздействует на соединительные ткани, сохраняя сочность внутри продукта. Такой метод универсален и подходит как для запекания в духовке, так и для приготовления шашлыка из птицы.

Для приготовления основы на один килограмм мяса потребуется:

300 мл кефира;

одна средняя луковица и 5 зубчиков чеснока;

...