Ешь мясо, пей молоко: почему новая концепция питания в США вызвала споры во всем мире

В начале января в США были представлены новые рекомендации по питанию американцев, которые были подготовлены Министерством здравоохранения и социальных служб (HHS) совместно с Министерством сельского хозяйства (USDA). Основное послание — Eat real food, что означает «ешь настоящую еду». Новый гайдлайн вызвал много споров во всем мире, в том числе и в России. Forbes выяснял, какие противоречия есть в документе, а на какие рекомендации стоит обратить внимание