Кладу курицу на ночь в соленую воду - а на утро в духовку: рецепт нежнейшего куриного мяса вместо химозной колбасы на бутерброды

ПроГород

Это блюдо подходит для семейного обеда, ужина или даже завтрака. Оно вкусное и готовится достаточно просто. Лучше брать охлаждённое мясо — так сохраняются аромат и полезные вещества.

Зачем замачивать в солёной воде

Куриное филе замачивают в соляном растворе (брине). Соль вытягивает лишнюю влагу и одновременно насыщает мясо собственным соком. Курица становится сочнее, а специи распределяются равномерно.

Ингредиенты

• Куриная грудка — около 1 кг

• Вода ...