В России ужесточили ГОСТ на мороженую рыбу

Документ вступает в силу в июне 2026 года и вводит более жёсткие и подробные требования к производству, качеству и срокам годности продукции.

Главное нововведение касается отсчёта срока годности, сообщило «РИА Новости». Теперь его будут считать с момента первичной заморозки, а не с даты расфасовки. Это лишает недобросовестных производителей возможности искусственно продлевать срок реализации продукции.

Кроме того, стандарт жёстко определяет, какое сырьё можно использовать: только живую, свежую или охлаждённую рыбу.