Кулинарный эксперт Бахлина: универсальных специй не существует

Универсальных специй не существует, для каждого продукта необходимы свои сочетания. Об этом в беседе с РИАМО сообщила кулинарный эксперт, блогер Светлана Бахлина.

По ее словам, паприка, черный перец, тимьян, чеснок и розмарин отлично подходят для говядины, баранины и птицы, делая аромат насыщеннее, но при этом не портя вкус самого продукта.

"Рыба, наоборот, требует более легких и свежих сочетаний. Здесь хорошо работают укроп, петрушка, лимонная цедра, белый перец, кориандр. Такие...