Рецепторы против мифов. На 45-й параллели производят достойные коньяки

За последние годы наш праздничный стол очень изменился. Закусками к хорошему вину стали ломтики пармской ветчины и швейцарские сыры. А к коньяку предлагают не только лимон, но и бразильский кофе. Вместе с тем тот самый швейцарский сыр производят теперь в России, а виноград, из которого делают популярный коньяк, растёт на вулкане.

Терруар как концепция

Традиционно бренды связывают с местом их происхождения, которое называют терруаром. Слово это обобщает разные особенности – и состав почвы...