Один раз приготовила и занесла в список лучших: котлеты "Птичье молоко" - нежные, как суфле, с начинкой, которая плавится во рту

pxhere.com

Куриный фарш часто ругают за сухость, но есть способ превратить его в нежнейшее блюдо. Достаточно спрятать внутри кусочек начинки, которая при жарке плавится и пропитывает мясо.

Такие котлеты напоминают знаменитое суфле — мягкие, сочные, с гладкой текстурой. Готовятся они из простых продуктов, а результат удивляет даже тех, кто обычно равнодушен к куриным котлетам.

Что понадобится

Для фарша:
— 500 г куриного фарша;
— 1 сырое яйцо;
— соль, перец, любые специи по вкусу;
— панировочные сухари.