Ученые назвали популярный напиток, защищающий от рака кишечника

Исследователи из Японии раскрыли молекулярный механизм, с помощью которого кофейная кислота — соединение, образующееся в организме из полифенолов кофе, — подавляет рост клеток колоректального рака. Об этом пишет «Газета.ру». Ученые решили выяснить, какую роль играют отдельные компоненты напитка. Известно, что содержащиеся в кофе полифенолы, в частности хлорогеновая кислота, в кишечнике расщепляются до кофейной кислоты. Именно ее влияние на опухолевые клетки исследователи изучили на молекулярном уровне.