Вместо шашлыка на майские праздники теперь всегда готовлю ребрышки "по-канадски": рецептов куча, но этот мой любимый - пальчики оближешь

Фото сгенерировано ИИ

В одном монреальском ресторанея однажды попробовала рёбрышки, которые я запомнила навсегда. Мясо было таким нежным, что отделялось от кости одним движением вилки, а карамельная корочка таяла во рту. Оказалось, шеф-повар использует простой, но неожиданный секрет: маринад на основе яблочного пюре с корицей. Дома я немного адаптировала рецепт, и теперь это моё коронное блюдо для праздников. Готовлю всегда двойную порцию — потому что одной точно не хватит.

Ингредиенты,...