Сколько нужно отваривать грибы до готовности - жаль, что узнала об этом только в 40 лет

Прогород

Грибы бывают разные, и время варки у каждого вида своё. Переваришь — получишь кашу, недоваришь — риск отравления. Разбираемся, сколько минут держать на плите самые популярные лесные дары.

Белые грибы

Благородные, ценные. Некоторые обходятся без варки, просто ошпаривают. Но лучше проварить — так уходят токсины. Для заморозки или жарки хватит 15–20 минут после закипания. Для супа — 30–40 минут. Если грибы замороженные сырыми, варить их нужно не меньше 40 минут. Готовые кусочки сами опустятся на дно.