В петербургских магазинах списывают до 50% готовой еды

В магазинах Петербурга на списание отправляют до половины ассортимента готовой еды из-за просрочек. В результате убытки закладывают в цены на продукты этой категории.

По словам экспертов, на сегодняшний день списывают примерно 30–50% просроченной готовой еды. Это указывает на недостаточную эффективность работы в этой сфере, передает ДП.

При этом убытки закладывают в цену, и за это платит потребитель. Так как рынок готовой еды еще не сформирован, предполагается, что этот процесс может растянуться на ближайшие 2–3 года.