Тушёные говяжьи рёбра

Рецепт немецкой кухни, адаптированный мной под наши вкусы. Вкусные говяжьи ребрышки медленно томятся в духовке и становятся настолько мягкими, что они буквально отваливаются от кости. При тушении в духовке создается невероятно вкусный соус, который идеально дополняет и гармонирует с ребрышками. Картофельное пюре отлично подходит на гарнир.