Bulkanın yumşaq olması üçün nə etmək lazımdır?

Bulkanın yumşaq olması üçün doğru un seçmək və keyfiyyətli mayadan istifadə etmək çox vacibdir. Xəmirə kifayət qədər maye və yağ əlavə etmək, elastik və nəmli bir toxuma təmin edir. Xəmiri yaxşı yoğurub mayalanması üçün dincəltmək, bulkanın puf-puf qabarmasına kömək edir.