Врач Усачёва: пыльца березы спровоцировать неожиданную аллергию на продукты

Страдающие поллинозом россияне в сезон цветения могут столкнуться с аллергическими приступами не только на растения, но и на продукты питания. Это связано с развитием синдрома перекрёстной пищевой аллергии, объяснила RT аллерголог-иммунолог Анна Усачёва.

По её словам, такое состояние возникает из-за того, что белки некоторых продуктов по структуре схожи с белками пыльцы растений, что заставляет иммунную систему "ошибиться" - она реагирует на эти продукты как на аллергены. Если у человека аллергия на берёзу...