Пюре без комочков и воды: 3 ошибки, которые мы делаем при варке картофеля, и как их исправить

Фото prochepetsk.ru

Картофельное пюре кажется простым блюдом, но далеко не у каждой хозяйки оно получается по-настоящему вкусным. Часто вместо нежной и пышной массы выходит либо водянистая, либо клейкая, напоминающая клейстер. Чтобы добиться того самого бархатистого вкуса, знакомого с детства, достаточно учесть несколько нехитрых правил при варке картофеля.

Правильная нарезка: почему размер имеет значение

Первый важный момент — как именно нарезаны клубни. Если картофелина размером с куриное яйцо, разрезать ее не нужно.