"Ведомости": в России число пекарен в 2026 году сократилось на 7%

Число пекарен в российских городах-миллионниках сокращается. Об этом пишет газета "Ведомости" со ссылкой на данные 2ГИС.

По данным на март, работало около 7600 отдельно стоящих пекарен, что на 7% меньше, чем было годом ранее.

Рост этого сегмента фактически прекратился, сегодня он развивается в основном за счет сетевых точек от крупных ритейлеров, заявили опрошенные изданием эксперты. В аналитической компании NTech отметили, что выручка пекарен у розничных сетей напротив растет, хотя и медленнее.