Что ели в царской России: от пустых щей до солонины и овсяного киселя

Когда заходит речь о еде в царской России, мы обычно впадаем в крайности: представляем либо пустые щи с коркой черного хлеба, либо бесконечные дворянские пиры с осетрами. На деле же жизнь обычного человека была куда приземленнее. Рацион диктовали не капризы, а здравый смысл: сезон, церковный календарь и то, сколько удалось запасти. Главная стратегия была простой — добыть, сберечь без всяких холодильников и сытно накормить семью из печи, пишут авторы канала GadgetPage.

фото: freepik.com

Когда заходит речь о еде в царской России...