Заготовки больше не испортятся: 5 шагов для идеальной консервации — и никакой плесени

Спасаемся от проблем заблаговременно

Очень обидно, когда всё лето трудишься над заготовками, а они в итоге просто пропадают. И всё из-за ошибок в стерилизации, которые мы даже не замечаем при приготовлении. К счастью, это можно исправить, и даже можно сделать одно надёжное действие, которое защитит еду от порчи и плесени.

Асият Абдуллаева, заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности «Росбиотеха», рассказала про 5 важных правил для идеальной консервации.