Антинутриенты: почему полезная еда может быть вредной

В последнее время все чаще встречается такое явление как орторексия – деление продуктов питания на «вредные» и «полезные» с полным исключением первых и акцентом только на «правильной» пище. Однако, рацион состоящий исключительно...