Фермер Вутактакис: першение в горле показывает высокое качество оливкового масла

Легкая горечь и даже характерное "першение" в горле — это не недостаток, а главный признак качества оливкового масла. Об этом "Газете.Ru" рассказал греческий фермер, партнер бренда оливкового масла Greek Legend Янис Вутактакис.

"Если масло совсем мягкое, значит, в нем почти нет того, за что его ценят. Вкус оливкового масла напрямую зависит от стадии зрелости плодов. Самое насыщенное и ценное масло получают из оливок раннего сбора — когда они еще зеленые. Именно такие плоды содержат максимальное...