Узнала рецепт "пухового" теста для куличей: теперь буду готовить только так - не крошатся и не черствеют

prochepetsk.ru

Куличи на Пасху — это особая выпечка, которая должна получиться мягкой, ароматной и красивой. По этому рецепту тесто поднимается отлично, а изделия долго остаются свежими.

Ингредиенты

• Молоко — 250 мл;
• Дрожжи свежие — 25 г (или 10 г сухих);
• Мука — 800 г;
• Яйца — 3 шт;
• Масло сливочное — 100 г;
• Сахар — 120 г;
• Ванилин — 1 г;
• Изюм — 150 г;
• Соль — половина чайной ложки.

Приготовление опары

Молоко слегка подогревают...