Саратовский врач рассказала о самой полезной микрозелени

Не всякая микрозелень одинаково полезна. Об этом рассказала ассистент кафедры терапии, гастроэнтерологии и пульмонологии СГМУ им. В.И. Разумовского Надежда Михель.

По содержанию антиоксидантов, витаминов (C, B, K, A) и минералов лидируют брокколи, кресс-салат, руккола, горох и злаковые (пшеница, овес).

Кинза богата каротиноидами, защищающими зрение и способствующими выведению тяжелых металлов из организма.

Для женского здоровья рекомендуется подсолнечник, богатый витаминами A, B, D, E и бета-каротином.