Оказалось, что мы всю жизнь храним картошку неправильно: ученые назвали единственное место, где она пролежит полгода

Прогород

Главный кухонный запрет, который передавали из поколения в поколение — картошке не место в холодильнике. Пускать ростки в тёмном шкафу — её удел. Британские учёные из Агентства по безопасности пищевых продуктов (FSA) решили проверить эту догму и перевернули всё с ног на голову. Холодильник не просто можно использовать — это лучшее место для долгого хранения.

Что показало исследование

В шкафу при комнатной температуре картофель держится нормально всего 10 дней. Через две недели уже лезут ростки или появляется вялость.