Самая вкусная картошка-гармошка, о которой говорят все: хрустящая снаружи и нежная внутри

"Про Город"

Картошка-гармошка уже давно стала хитом соцсетей, но многие до сих пор не знают, как добиться того самого эффекта — когда снаружи она золотисто-хрустящая, а внутри мягкая и нежная, будто сливочное пюре. Фишка не только в красивой подаче, но и в правильной технике нарезки и запекания. Такой гарнир подходит буквально ко всему: мясу, рыбе, курице или даже овощам.

Главный секрет — тонкие надрезы. Картофелину нужно нарезать почти до конца, но не прорезать полностью, чтобы получилась структура гармошки.