Нельзя долго хранить: диетолог Соломатина объяснила, чем зеленая гречка полезнее обычной

17 марта отмечают День гречневой каши. Помимо коричневой гречки, у россиян пользуется популярностью зеленая. Как рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина, зеленая гречка полезнее привычной темной из-за того, что она не подвергается термической обработке и сохраняет большее количество питательных веществ. 

По словам специалиста, обычная гречка — это та же зеленая, только она подверглась обжарке. В зеленой больше хлорогеновой кислоты, которая способствует похудению. Также многие...