Почему в марте так хочется сладкого — и как не сорваться без насилия над собой

Тело помнит зиму Человеческий организм — существо консервативное. Он не читает календарь и не знает, что до лета осталось три месяца. Он знает другое: последние несколько месяцев было мало солнца, мало движения, много холода — и теперь требует компенсации. С физиологической точки зрения тяга к сладкому в конце зимы связана с падением уровня серотонина — нейромедиатора, который принято называть «гормоном хорошего настроения». Его синтез напрямую зависит от солнечного света. Чем меньше света — тем ниже серотонин...