Пугало для ЗОЖников: эксперт развеял 4 популярных мифа о глутамате натрия

Зачем глутамат добавляют в еду. Глутамат натрия (Е621) — одна из самых известных пищевых добавок с неоднозначной репутацией. Споры о вреде глутамата не утихают по сей день. Биотехнолог Владимир Бессонов развеял четыре мифа, которые приписывают пищевому ингредиенту. Глутамат