Нутрициолог Попова развеяла миф о необходимости раздельного питания

Желудочно-кишечный тракт человека эволюционно приспособлен к перевариванию смешанной пищи и не нуждается в разделении продуктов на белки и углеводы. В разговоре с NEWS.ru об этом рассказала дипломированный семейный нутрициолог Юлия Попова, развеяв популярный миф среди сторонников здорового образа жизни.

По словам специалиста, исследования в области гастроэнтерологии подтверждают, что ферменты для расщепления разной пищи вырабатываются организмом одновременно, еще до попадания еды в рот....