Почему еда постоянно прилипает к фольге - у шеф-поваров нашлось логичное объяснение

Архив редакции

Фольга давно считается одним из самых удобных кухонных материалов. Ее используют для запекания мяса, рыбы, овощей и даже выпечки. Однако многие сталкиваются с одной и той же проблемой: после приготовления еда буквально «прирастает» к металлической поверхности. В итоге часть блюда остается на фольге, а внешний вид сильно портится.

Профессиональные повара объясняют, что дело не в ошибке хозяйки, а в свойствах самого материала. Алюминиевая фольга не относится к антипригарным покрытиям.