Балую семью на завтрак пышными оладьями: 3 добавки для пухового теста - золотые оладушки "растут" сами на сковороде

Фото: progorod43.ru

Казалось бы, что сложного в оладьях? Замесил тесто, вылил на сковороду, перевернул - и готово. Но почему у одних они получаются пышными, румяными и тают во рту, а у других - плоскими, резиновыми и бледными? Дело не в магии и не в дорогой муке. Есть три простые добавки и пара хитростей, которые превращают обычное тесто в пуховое облако, пишет канал "В саду у Валентинки".

Хитрость первая: сахар и соль - дозировка решает все

Многие хозяйки думают: чем больше сахара, тем вкуснее.