Зачем я кладу яблоки в суп: можно спасти блюдо за 10 минут

"Про Город"

Если суп случайно пересолили, разбавлять его водой жалко: бульон становится пустым, теряет насыщенность, а объём кастрюли растёт. Картошку часто советуют как «поглотитель соли», но на практике она работает слабее, чем яблоко. Фрукт за несколько минут впитывает лишнюю соль прямо из кипящего супа. При этом сам бульон остаётся концентрированным, ароматным и не превращается в бледную воду.

Схема очень простая: в уже кипящий суп нужно опустить одно яблоко, разрезанное пополам и без сердцевины.