Любите глазунью на завтрак: кардиолог объяснила, почему способ приготовления яиц важнее их количества

Холестериновый удар

Я думаю большинство людей не представляют свой рацион без жареных яиц. Я например, каждое утро на завтрак готовлю только глазунью. Отказываться от своей сформировавшейся привычки я не готова и не хочу. Но как оказалось, это не совсем полезно и может нанести удар по пищеварительной системе.

Оказывается, Главная проблема при жарке яиц — высокая температура и масло. Дело в том, что при жарке жирные кислоты, которые находятся в желтке проходят процесс окисления, что превращает их в холестерин.