Загадочные цифры в советском сыре: для чего их помещали прямо внутрь продукта

Для советских детей найти в сырном ломтике твердую фигурку было праздником. Синие или черные цифры немедленно извлекались, пополняя коллекцию «трофеев», которую бережно сортировали по размеру или цвету. Но ни дети, ни взрослые не знали, зачем на самом деле нужны эти цифры. Бытовали разные догадки – от «знака качества» до экспериментальных добавок. Истина же скрывалась не в маркетинге, а в производственной логике.